Cara Mudah Membuat Telur Lezat untuk Hidangan Sahur

Menyiapkan sahur tidak memerlukan waktu lama. Terdapat berbagai olahan telur yang kaya akan nutrisi, mudah dibuat, dan lezat.

Makan sahur yang dilakukan di pagi buta sering kali membuat sebagian orang merasa malas untuk bangun, terutama ketika harus merencanakan menu sendiri.

Agar waktu sahur tidak terbuang hanya untuk memasak, kamu bisa memilih beberapa menu yang praktis. Menu-menu tersebut tidak memerlukan banyak bahan dan proses memasaknya pun cepat.

Umumnya, telur menjadi pilihan utama bagi banyak orang ketika sahur. Dari telur, kamu bisa menghasilkan beragam kreasi, mulai dari fuyunghai, telur ceplok balado, dan lain-lain.

 

Telur Lezat untuk Hidangan Sahur

Berikut adalah empat hidangan telur yang mudah untuk sahur lengkap dengan cara membuatnya:

1. Omelette Mie

Omelette mie merupakan pilihan praktis yang sangat cocok untuk sahur. Menu ini dapat disiapkan dalam waktu singkat dan menggunakan bahan yang mudah ditemukan.

Cukup dengan telur dan mie instan, kamu juga bisa menambahkannya dengan daun bawang dan bawang merah goreng untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih.

Proses membuat omelet mie yang gurih dan renyah hanya memerlukan beberapa menit. Berikut adalah langkah-langkah sederhana untuk membuatnya.

 

– Mie instan

Pilih mie instan dengan rasa sesuai yang kamu suka, atau bisa juga menggunakan mie telur kering. Siapkan satu bungkus mie instan atau 50 gram mie telur kering.

Bahan lainnya, gunakan dua butir telur, satu sendok teh tepung beras, satu sendok makan daun bawang yang diiris halus, dua butir bakso yang diiris tipis atau satu sosis yang diiris tipis, serta minyak untuk menggoreng.

– Campurkan bahan

Rebus mie instan hingga lembut dan sisihkan bumbunya. Tiriskan mie hingga benar-benar kering. Pecahkan telur ke dalam wadah, lalu tambahkan bumbu mie instan, tepung beras, daun bawang, bakso, dan sosis.

Kocok semuanya hingga tersatukan, kemudian tambahkan mie instan dan aduk rata.

 

– Membuat omelet

Panaskan empat sendok makan minyak dalam sebuah wajan datar berdiameter 20 cm di atas api sedang. Tuangkan campuran mie dan telur ke dalam wajan tersebut. Kecilkan apinya dan tutup wajan dengan penutup.

Masak sampai tepi omelet menjadi kering dan salah satu sisinya berwarna kecokelatan. Balik omelet dan masak kembali hingga berwarna cokelat dan kering. Pastikan api tetap kecil untuk menghindari gosong dan agar omelet tetap renyah.

Angkat omelet mie dan sajikan selagi hangat bersama saus sambal, mayones, atau saus kesukaan Anda.

 

2. Telur Ceplok Balado

Telur ceplok juga merupakan menu yang praktis. Kamu bisa mengolahnya lebih lanjut dengan bumbu balado yang pedas dan lezat.

Untuk bumbu baladonya, sesuaikan dengan seleramu, terutama tingkat kepedasan. Hidangan ini sangat cocok disantap dengan nasi hangat dan tidak memakan waktu lama untuk disiapkan.

Cara Membuat Telur Ceplok Balado

– Panaskan sejumlah minyak dalam wajan. Pecahkan telur dan goreng hingga bagian tepi dan permukaannya terlihat kering. Angkat dan tiriskan.

 

– Ulangi langkah yang sama untuk sisa telur.

– Untuk Bumbu Balado: Panaskan minyak di dalam wajan, lalu tumis bumbu halus sampai terlihat layu dan masak.

– Tambahkan daun jeruk, daun kunyit, dan air jeruk, lalu aduk hingga mendidih dan semua bahan matang.

– Masukkan telur yang sudah digoreng, didihkan sejenak lalu angkat. Hidangkan bersama nasi hangat.

 

3. Fuyunghai Telur

Telur dapat diolah menjadi fuyunghai yang lezat. Fuyunghai adalah omelet bergaya China yang dicampur dengan daging ayam cincang, udang, dan kepiting.

Hidangan ini disajikan dengan saus manis dan asam. Fuyunghai sederhana bisa dibuat dengan telur sebagai bahan utama, atau kamu bisa menambahkan sayuran untuk memberikan tekstur yang lebih kaya.

Cara Membuat Fuyunghai Telur

– Kocok telur di dalam sebuah mangkuk sampai tercampur sempurna dan berbuih halus.

– Selanjutnya, masukkan bahan-bahan bumbu, termasuk saus tiram, kecap asin, kaldu jamur, merica, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

 

– Tambahkan paprika, daun bawang, tauge, dan kacang panjang. Aduk hingga merata.

– Panaskan wajan dengan sejumlah minyak sampai benar-benar panas.

– Tuangkan campuran telur ke dalam wajan dan masak sampai kedua sisinya menjadi garing dan matang. Angkat dan tiriskan.

– Sajikan fuyunghai bersama saus dan nasi putih yang hangat.

 

– Untuk Saus: Tumis bawang bombay hingga layu dan sedikit kecokelatan.

– Taburkan tepung terigu, kemudian aduk hingga rata.

– Tambahkan air dan aduk sampai semuanya tercampur dan mengental.

– Masukkan saus tiram, kecap manis, merica, dan garam, lalu aduk hingga mengental. Angkat dan sisihkan.

4. Telur Dadar

Telur bisa disiapkan sebagai lauk yang praktis dengan berbagai variasi. Salah satu yang populer adalah telur dadar. Selain itu, terdapat banyak resep telur dadar yang bisa kamu coba agar tidak bosan.

Misalnya, terdapat telur dadar dengan irisan cabai hijau khas warteg, telur dadar ala Minang yang renyah, dan telur dadar Korea yang menggunakan kol.

Cara Membuat Telur Dadar

– Pecahkan telur ke dalam wadah, lalu masukkan kaldu ayam, merica, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur baik.

 

– Masukkan sayuran yang telah diiris halus dan aduk hingga rata.

– Sediakan wajan bundar datar berukuran 20 cm dan panaskan di atas api sedang. Tuangkan 3 sendok makan minyak sayur.

– Tuangkan adonan telur ke dalam wajan, masak hingga bagian pinggirnya mulai set dan agak kering.

 

– Balik telur dadar, kemudian masak sampai kedua sisinya matang.

– Angkat telur dadar dan tempatkan di piring.

– Sajikan dengan mayonnaise, saus cabe, atau saus tomat sesuai selera. Jika diinginkan, bisa ditaburi keju parut. Nikmati selagi masih hangat.

Itulah dia empat hidangan telur yang mudah untuk sahur lengkap dengan cara membuatnya yang bisa Anda praktekan di rumah selama bulan Ramadan 2025. Semoga bermanfaat! (fah)