5 Resep Telur Lezat untuk Menu Buka Puasa yang Sehat, Praktis dan Menggugah Selera

Bulan Ramadan merupakan waktu yang ditunggu-tunggu oleh umat Muslim di seluruh dunia. Momen berbuka puasa menjadi kesempatan istimewa untuk berkumpul dengan keluarga dan menikmati santapan lezat.

Salah satu bahan makanan yang sering diolah saat berbuka adalah telur. Selain mudah ditemukan, telur juga kaya akan protein dan bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang menggugah selera.

Jika Anda mencari inspirasi menu berbuka yang praktis dan lezat, lima resep berbahan dasar telur berikut bisa menjadi pilihan. Dari hidangan sederhana hingga yang bercita rasa khas, semuanya cocok untuk disantap bersama keluarga.

Berikut ini adalah lima resep telur yang bisa Anda coba untuk menambah variasi menu buka puasa. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang praktis, Anda bisa menyajikan makanan lezat tanpa repot.

 

 

Resep Telur Lezat untuk Menu Buka Puasa yang Sehat, Praktis dan Menggugah Selera

Berikut ini adalah beberapa resep telur lezat untuk menu buka puasa yang praktis dan menggugah selera:

1. Telur Balado Pedas Manis

Telur balado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki perpaduan rasa pedas dan manis. Menu ini sangat cocok untuk keluarga yang menyukai masakan berbumbu kuat.

Bahan-bahan:

– 5 butir telur ayam, rebus dan kupas

– 5 buah cabai merah besar, haluskan

– 3 siung bawang putih, cincang halus

– 2 siung bawang merah, iris tipis

– 1 buah tomat, potong kecil

– 1 sendok makan gula merah, serut

– ½ sendok teh garam

– 1 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

1. Goreng telur rebus hingga kulit terlihat crispy, lalu angkat telur dan sisihkan.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan cabai dan tomat.

3. Masukkan gula merah dan garam, aduk hingga bumbu meresap.

4. Masukkan telur goreng, aduk rata hingga bumbu menyelimuti telur.

5. Masak sebentar, lalu angkat dan sajikan.

2. Telur Dadar Gulung Isi Sayur

Telur dadar gulung dengan isian sayur adalah hidangan praktis dan sehat. Menu ini juga cocok untuk anak-anak karena tampilannya yang menarik.

Bahan-bahan:

– 3 butir telur ayam

– 1 buah wortel, parut halus

– 2 batang daun bawang, iris tipis

– ½ sendok teh garam

– ¼ sendok teh lada bubuk

– 1 sendok makan susu cair

– 1 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

1. Pertama kocok telur bersama susu, garam, dan lada bubuk hingga merata.

2. Masukkan wortel parut dan daun bawang, lalu aduk kembali.

3. Panaskan minyak di wajan anti lengket, tuangkan adonan sedikit demi sedikit.

4. Gulung perlahan saat telur mulai matang, ulangi hingga adonan habis.

5. Angkat, potong-potong, dan sajikan.

3. Opor Telur Kuning Gurih

Opor telur adalah pilihan tepat bagi pecinta masakan bersantan. Kuah kuningnya yang kaya rempah memberikan cita rasa khas yang menggugah selera.

Bahan-bahan:

– 6 butir telur ayam, rebus dan kupas

– 400 ml santan kental

– 3 lembar daun salam

– 2 batang serai, geprek

– 3 siung bawang putih, cincang halus

– 4 siung bawang merah, iris tipis

– 1 sendok teh garam

– ½ sendok teh gula pasir

– 1 sendok teh kunyit bubuk

– 1 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, kunyit bubuk, daun salam, dan serai hingga harum.

2. Tuangkan santan, tambahkan garam dan gula, lalu aduk hingga mendidih.

3. Masukkan telur yang sudah direbus, lalu masak hingga bumbu meresap ke telur.

4. Angkat dan sajikan hangat.

4. Scrambled Egg Keju Lumer

Scrambled egg atau telur orak-arik keju adalah menu sederhana yang kaya rasa. Teksturnya yang lembut dengan keju meleleh membuat hidangan ini semakin istimewa.

Bahan-bahan:

– 3 butir telur ayam

– 50 gram keju cheddar, parut

– 1 sendok makan mentega

– ½ sendok teh garam

– ¼ sendok teh lada hitam bubuk

– 1 sendok makan susu cair

Cara membuat:

1. Kocok telur dengan bahan-bahan seperti susu, garam, serta lada hingga rata.

2. Panaskan mentega di wajan, lalu tuangkan adonan telur.

3. Aduk perlahan dengan spatula hingga telur mulai menggumpal.

4. Tambahkan keju parut, aduk kembali hingga keju meleleh.

5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

5. Perkedel Telur Kornet

Perkedel telur kornet adalah menu praktis yang lezat dan mengenyangkan. Campuran telur dan kornet menciptakan cita rasa gurih yang nikmat.

Bahan-bahan:

– 4 butir telur ayam

– 100 gram kornet sapi

– 2 siung bawang putih, cincang halus

– ½ sendok teh garam

– ¼ sendok teh lada bubuk

– 2 sendok makan tepung terigu

– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Kocok telur, kemudian campurkan dengan kornet, bawang putih, garam, dan lada bubuk.

2. Tambahkan tepung terigu agar adonan lebih padat.

3. Panaskan minyak di wajan, lalu goreng adonan dengan sendok hingga matang kecokelatan.

4. Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.

 

Telur adalah bahan makanan serbaguna yang bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Dengan lima resep di atas, Anda dapat menghadirkan variasi menu berbuka puasa yang praktis namun tetap menggugah selera

Dari telur balado pedas manis hingga perkedel telur kornet, semuanya bisa menjadi pilihan yang nikmat untuk disantap bersama keluarga. Selamat mencoba, semoga hidangan berbuka Anda semakin istimewa!. (dda)